Mit der „Vitalküche“ der „Tut gut!“-Gesundheitsvorsorge gibt es in Niederösterreich seit nunmehr acht Jahren ein Gütesiegel für Gemeinschaftsverpflegung. Was das genau bedeutet, weiß der für die Landeskliniken und „Tut gut!“ verantwortliche Landesrat Ludwig Schleritzko: „Unser Zugang bei der Vitalküche lautet: Voller Vorrang für frische, regionale und saisonale Zutaten! Der Bio-Anteil beträgt dabei rund 30 Prozent. Alle 24 Klinikküchen sind mit der Tut-gut!-Plakette in Gold ausgezeichnet und außerdem bio-zertifiziert. Das ist österreichweit einzigartig.“
Die Küchen der NÖ Landes- und Universitätskliniken verarbeiten jährlich rund 3,7 Millionen Essensportionen. Das hauptsächlich von heimischen Erzeugern gelieferte Fleisch, Gemüse und Obst wird dabei nach strengen Qualitätsrichtlinien zu ausgewogenen Mahlzeiten zubereitet.
„Wenn es um das Gesundwerden geht, ist es wichtig, dass das Richtige auf dem Speiseplan steht. Denn eine ausgewogene und vollwertige Verpflegung unterstützt die medizinische Therapie und trägt zum Wohlbefinden der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und zur schnelleren Genesung der Patientinnen und Patienten bei“, so die für die „Vitalküchen“ in NÖ Kliniken zuständige „ Tut gut!“-Programmleiterin Susanne Vorstandlechner.
Im NÖ-Ranking aller Kliniken liegt das Landesklinikum Hochegg hinsichtlich der Zufriedenheit mit dem Geschmack des Essens in der PatientInnenbefragung der Landesgesundheitsagentur auf dem hervorragenden Platz 2.
„Das Essen in unserer Klinik wird regelmäßig als sehr gut bewertet. Darauf können wir zu Recht stolz sein“, freut sich der Küchenleiter Gerhard Nitsche und sein Küchenteam.
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BILDTEXT:
Landesrat DI Ludwig Schleritzko; Gerald Spiess, MA, in Vertretung der Gesundheit Thermenregion GmbH; Küchenleiter Gerhard Nitsche; stellvertretende kaufm. Direktorin Mag. Monika Schwarz; Leiter IT/EDV Ing. Johann Mayrhofer; Küchenmitarbeiterin Johanna Ressler; Geschäftsführerin „Tut gut“ Mag.a Alexandra Pernsteiner-Kappl
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